Сухари на взбитых белках другим манером

Сбить пену из 10 белков, влить 3/4 стакана хороших дрожжей,
всыпать стакана 2 муки, размешать, дать слегка подняться. Тогда
всыпать чайную ложку соли; влить 10 желтков, размешанных добела с
3/4 стакана сахара, 11/2 стакана теплого молока и муки так, чтобы
тесто было густо, как обыкновенно и отставало от рук; тогда влить
11/8 стакана растопленного масла, вымесить хорошенько, дать
подняться вторично; потом делать маленькие булочки и в печь.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд