Сухари без яиц

Взять 1/4 гарнца, т. е. 3 стакана теплого молока, посолить, влить
3/4 стакана процеженных дрожжей, 1/2 гарнца муки, размешать до
гладкости, влить 1/2 фунта растопленного масла, 3/4 стакана сахара
и остальные 1/2 гарнца муки; вымесить тесто так, чтобы отставало
от рук, дать хорошенько подняться. Потом выбить тесто лопаткой или
руками, дать вторично подняться. Делать маленькие булочки и далее
как сказано сухари ј 1269.
(Муки всего 1 гарнец, т. е. фунтов 5).

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд