Сухари на простокваше

1/4 фунта масла растереть добела, положить 7--8 желтков или 3--4
яйца, простокваши 2 стакана, дрожжей с 1/3 стакана, муки стакана
3, размешать, дать подняться, тогда выбить тесто хорошенько,
всыпать соли, 1/2 стакана сахара, остальную муку, замесить, чтобы
довольно было густо, дать вторично подняться; далее поступить как
сказано сухари ј 1269. (Муки всего 1/2 гарнца).
Из этой пропорции выйдет булочек 50, следовательно, 100 сухариков.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд