Другое пирожное
Взять 1/2 фунта масла, вымыть его, выжать досуха, посыпать на стол
муки, положить в нее 2 яйца, 5 ложек густой сметаны, 2 ложки
густых дрожжей, размешать тесто ножом как можно лучше так, чтобы
масло соединилось с тестом, потом раскатать его, смазать слегка
растопленным маслом, сложить вдвое, раскатать, опять смазать
слегка маслом, сложить вдвое, раскатать довольно тонко, нарезать
тесто квадратиками, свернуть их в трубочку или сложить вчетверо,
переложить на лист, посыпанный мукой; когда слегка поднимутся,
затопить печь. Садя в печь, смазать яйцом.
