Булочки венгерские
1/2 фунта несоленого масла растереть добела, смешать с 7 желтками
и 1 яйцом, всыпать 20 лотов муки, 1/3 стакана густых дрожжей, 1/4
стакана сахара, мускатного ореха, выбить тесто хорошенько, класть
на железный лист небольшими булочками, поставить в теплое место,
пусть поднимутся. Между тем сварить стакана чернослива, нарезать
его мелко, смешать с ложкой сахара и корицей, на каждой уже
поднявшейся булочке сделать ямочку, наполнить ее этой массой или
каким-нибудь вареньем, намазать яйцом, посыпать сахаром, вставить
в печь.
