Крыжовник зрелый

Собрать довольно зрелого, уже красного крупного крыжовника,
выбрать осторожно всю середину, сполоснуть в холодной воде. На 1
фунт таких очищенных ягод взять 11/2 фунта сахара и 1 стакан воды,
вскипятить сироп, всыпать ягоды и варить как обыкновенно сперва на
сильном, а после на малом огне.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд