Картофель жареный
10 картофели, 5 столовых ложек сливочного масла, зелень укропа или
петрушки, соль, 1 луковица.
Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками, вновь
промыть в холодной воде, обсушить. Затем выложить ломтики картофеля
слоем не более 5 см. На горячую сковороду с маслом и жарить при равномерном нагреве до готовности. При подаче к столу картофель посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки, луком нарезанным кольцами.
Подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное блюдо с
салатами из свежих овощей, квашенной капустой или солеными огурцами.
