Дыня другим манером

Не совсем зрелую дыню очистить, нарезать какими угодно кусочками
или фигурками, свесить, скропить хорошенько спиртом, осыпать 1/2
фунта сахара, поставить на лед часа на два.
Вскипятить сироп из оставшегося 11/2 фунта сахара, остудить,
облить дыню; на другой день слить сироп, вскипятить, остудить,
облить дыню; на третий день вместе с дыней вскипятить сироп и
уварить ее как следует.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд