Брусника с яблоками

Хотя это варенье не имеет хорошего вида, однакоже вкусно и
особенно нравится выздоравливающим больным. На 1 фунт чисто
перебранной брусники взять 4 кислые яблока, срезать с них кожицу,
нарезать ломтиками и вынуть семечки и сердцевину. 11/2 фунта
сахара распустить в 11/2 стакана воды и в этом сиропе варить
сперва яблоки до половины готовности, а потом всыпать туда и
бруснику; можно положить также лимонной корки, отваренной в воде.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд