Сироп из клубники

Перебрать самую зрелую клубнику, всыпать в тазик, покрыть ее
водой, варить на большом огне, но недолго, чтобы только вышел из
нее сок. Слить в плотный мешочек, когда сок стечет, на 3 стакана
сока взять 11/2 фунта сахара, вскипятить раза три-четыре, снимая
накипь, процедить.
Варя клубнику, можно всыпать горсть зеленого крыжовника.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд