Сироп из красной смородины

Перебрать зрелую смородину, растереть ложкой, прибавить немного
воды, сложить в плотный мешок. На другой день, когда сок стечет,
вскипятить его раз, процедить сквозь фланель, всыпать сахар и
вскипятить раза три-четыре, процедить. На 3 стакана сока 11/2
фунта сахара.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд