Сок клюквенный

Клюкву заморозить хорошенько, внести в теплую комнату, растолочь
ее, сложить в банку или горшок с отверстием внизу, или просто в
треугольный мешочек, подставить чашку, пусть сок понемногу
стекает, потом разлить в бутылки или сперва вскипятить его раза
три с сахаром. (На бутылку сока 1/4 до 3/4 фунта сахара).
Оставшуюся в мешке клюквенную массу опять заморозить, истолочь и
процедить как сказано выше, слить в отдельные бутылки.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд