Сок из смородины и вишен, употребляемый зимой для мороженого

Ягоды эти в печь не ставят, а только растирают в каменной чашке,
складывают с большую банку на два дня, потом процеживают сквозь
фланель, не выжимая ягод; сливают в бутылки и сохраняют как
сказано в ј 1408. Такие соки зимой употребляются для мороженого;
если понадобится, можно сварить из них сироп.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд