Сок лимонный с сахаром

Отереть сахаром цедру с нескольких лимонов, срезать верхнюю
кожицу. Сок выжать, если есть, машинкой до последней капли. Вынуть
зерна, процедить сквозь фланель, разлить в банки или бутылки,
положив сахара; на 1 стакан сока -- 2 стакана сахара. В
продолжение двух или трех дней держать на солнце, закупорив
пробкой и часто мешая, чтобы сахар совершенно распустился. Тогда
закупорить крепко бутылки, засмолить; если в банках, то с самого
начала надобно обвязать их пузырем.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд