Сок из малины, земляники, смородины

Свежие ягоды протереть сквозь сито и на 1 фунт протертого сока или
жидкого пюре взять 1 фунт очень мелко истолченного и просеянного
сахара, вылить в чашку и мешать часто ложкой, чтобы сахар
распустился; дать простоять так 24 часа, потом слить в сухие
бутылки по шейки, закупорить в роме размоченными пробками,
засмолить, опрокинуть горлышками в сухой песок. Такой сок хорош
зимой для мороженого.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд