Яблоки маринованные.

4 фунта яблок очистить, разрезать на
несколько частей; воду вскипятить с сахаром или медом, опустить
яблоки, вскипятить раза два, откинуть на решето; когда обсохнут,
сложить в банку; 41/2 стакана уксуса вскипятить с 11/2 фунта
сахара или меда с гвоздикой, корицей, английским перцем, солью ј
1612, остудить, залить яблоки, завязать, поставить в холодное
место.Подавать к жаркому.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд