Как сохранять сливы свежими на зиму до Рождества Христова.

В полдень, в хорошую сухую, теплую погоду, когда роса
обсохнет, срезывать с дерева сливы ножницами и тотчас каждую сливу
класть в банку, пересыпая пшеном, или в бочонок, перекладывая
вишневыми листьями или пшеном; бочонки должны быть кругом
засмолены, банки же обвязать пузырем, сверху облепить смолой и
закопать в подвале в землю, на аршин глубины, а бочонки опускаются
в воду.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд