Сыр из слив без меда и сахара.

Обтереть сливы досуха, сложить в горшок, вставить в печь после хлебов.
На другой день, когда сливы испекутся, слить сок и варить на легком огне,
беспрестанно мешая. Пробовать ложечкой на льду, если начнет
застывать, как желе, отставить, тотчас слить в широкий муравленый
горшок или в банку. Когда остынет, завязать, держать в холодном,
но сухом месте. Резать, как сыр, подавать к водке.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд