Крюшон из бананов и абрикосов
1 кг. абрикосов, 400 г. сахара, 1 стакан воды, 600 г. бананов, 1 бутылка бананового ликера, 3 бутылки белого вина, 1 бутылка шампанского.
Абрикосы освободить от косточек, разломив на половинки. Сварить густой сироп из 400 г. сахара и 1 стакан воды. Горячим сиропом залить ягоды, накрыть крышкой и остудить. В остывшую массу положить бананы, которые предварительно надо очистить и порезать тонкими кружочками, туда же
влить 1 бутылку бананового ликера, накрыть кастрюлю крышкой и поставить
на 1 сутки на холод. Перед подачей залить 3 бутылками белого вина типа
рислинг и бутылкой шампанского. Рассчитано на большое количество гостей.
