Постила розовая.
Сварить варенье из розового цвета, как
сказано в ј 1343; когда она будет совершенно готова, то в горячее
прибавить еще 1/2 фунта сахара, варить, мешая ложкой, пока не
сделается густо. Тогда разложить на блюдо или на тарелку, смотря
по пропорции, на 2 пальца толщиной; взять другое блюдо и, смочив
слегка дно сего последнего водой, сгладить им разложенный на блюде
розовый цвет. Поставить в теплое место; когда немного обсохнет,
нарезать продолговатыми кусочками, посыпать сахаром, опять
поставить в теплое место, когда высохнет, сложить в банку,
пересыпая сахаром.
