Салат из ледяной рыбы
Готовые тушки рыбы (без голов, хвостов, плавников) отварить в
под-соленной воде, удалить позвоночник и размельчить вилкой.
Добавить ва-реные яйца, репчатый лук, мелко нарезанный
(ошпаренный кипятком и охлажденный), заправить майонезом,
добавить мелко нарезанную петруш-ку. Положить в салатник,
полить майонезом, украсить зеленью петрушки и положить
репчатый лук, нарезанный кольцами. Этот салат можно готовить из
окуня, трески, сайды, мойвы.
Рыба 500 г, яйцо 2 шт., майонез 1/2 банки, лук 1 головка (средняя),
зелень 20 г.
