Конфеты "Каштаны"
Отварить пять яиц, вытащить из них желтки (белки можно
использовать для фаршированных яиц и для любых салатов).
Растопить пачку маргарина, положить в него 3 ст. ложки сметаны,
соды на кончике чайной ложки, ванилин, растертые желтки и
всыпать 2-2 1/2 стакана муки, тесто тщательно промешать и
поставить холодильник на 40 минут. Затем накатать шарики с
грецкий орех и запечь в духовке при t 150-200° 30-40 минут. Далее
приготовить глазурь: взять 100 г молока, 1 ст. ложку сахара, 3-4 ст.
ложки какао и 100 г сливочного масла. Все это прокипятить до
полного растворения сахара, остудить. Натереть на терке любые
вафли. Готовые шарики обмакивать в глазурь и обваливать в
вафлях. (Вафли можно заменить домашними панировочными
сухарями из белого хлеба, подсушенного до золотистого цвета в
духовке.) Готовые конфеты положить в конфетницу.
