Соус из помидоров
Помидоры - 500 гр.
Кипяченая вода - 1/2 ст.
Чеснок - 3-4 дольки.
Зелень кинзы - 3-4 веточки.
Зелень петрушки и укропа - 3 веточки.
Репчатый лук - 1 головка.
Стручковый перец и соль по вкусу.
Зрелые помидоры промыть, нарезать, положить в кастрюлю и варить 10 минут.
Затем снять с огня, протереть через дуршлаг или через сито, прибавляя по
немногу кипяченой воды. В полученое жидкое пюре добавить толченый чеснок,
посолить и варить 10 минут. Потом прибавить толченый стручковый перец,
измельченную зелень, лук и все перемешать.
