Салат картофельный с капустой.
Компоненты:
картофель - 5 шт.
капуста - 1 вилок
лук репчатый - 3 головки
уксус столовый или винный - 1 столовая ложка
сметана - 4 столовые ложки
сельдерей - 1 головка
масло растительное.
соль.
Капусту нарезать сначала на 4 части, а затем на
более мелкие куски, выложить в эмалированную посуду,
добавить мелко нарезанный лук, залить уксусом и дать
постоять целую ночь. На следующий день приготовить салат
следующим образом: выкладывать в салатницу слой
капусты, слой лука, сбрызнуть его уксусом, в котором
мариновалась капуста, добавить немного сметаны, затем
выложить слой вареного картофеля, нарезанного кружочками,
слой мелко нарезанного вареного сельдерея, и так
чередовать, пока не кончатся продукты, определенные для
салата. В конце салат посолить и заправить подсолнечным
маслом.
