Кислая капуста по - баварски
1 яблоко,1 большая морковь, 3 столовые ложки сливочного масла,
500 г. кислой капусты,
1 чайная ложка семян тмина (желательно), соль и перец по вкусу, 4
толстых ломтика
жирной ветчины, 4 франкфуртские сосиски.
Очистить яблоко от кожуры и сердцевины и нарезать. Очистить и
нарезать морковь.
Растопить сливочное масло. Положить его в жаростойкую
глиняную или стеклянную посуду,
добавить кислую капусту, измельченное яблоко и морковь, семена
тмина, соль и перец, тщательно
перемешать. Сверху положить ломтики ветчины и накрыть посуду
крышкой. Запекать в духовом
шкафу при умеренно высокой температуре в течение 40 минут.
Снять крышку, выложить сверху сосиски и поставить в духовку еще
на 15 минут.
Подавать сосиски в той же посуде, в которой Вы их готовили, или
выложить на подогретое блюдо,
положив сосиски и ломтики ветчины сверху на капусту
