Салат из колбасы и сыра с редисом
На 4 порции: 400 г колбасы из индейки, 250 г сыра гауда, 200 г
мелкого реп-чатого лука, 1 пучок редиса, 1 чайн. .ложка горчицы,
молотый черный перец, соль, 3 стол. ложки уксуса, 1/2 чайн.
ложки сахара, 4 стол. ложки растительного масла, листья салата
для украшения, З стол. ложки колечек зеленого лука
1. Колбасу и сыр нарезать полосками или квадратиками либо
маленькими формочками для печенья выдавить декоративные
фигурки.
2. Очистить лук. Вымыть и почистить редис. Нарезать лук
кольцами, а редис - кружочками. Салатные листья вымыть и
обсушить.
3. Взбить горчицу, перец, уксус, сахар и растительное масло.
Смешать с колбасой, сыром, репчатым луком, редисом и
дать 15-20 мин настояться.
4. 4 тарелки выложить салатными листьями. Разложить
на них приготовленный салат и посы-пать зеленым луком.
Очень вкусен этот салат с черным хлебом.
