Чек-Чек (Мучное сладкое блюдо)
На 4 порции: Мука пшеничная - 450 г., яйца - 6 шт., соль по вкусу,
масло топленое - 10 ст. ложек Для сиропа: сахар - 1,5 стакана,
мед - 3 ст. ложки, вода - 1/4 стакана
Из взбитых яиц, муки и соли замесить некрутое тесто, раскатать
его жгутиками толщиной до 0,5 см и нарезать кусочками a форме
фасоли. Обжарить чек-чек в большом количестве разогретого
жира.
Сахар растворить в воде, добавить мед, прокипятить. Сироп
считается готовым, если капля его на гладкой поверхности не
растекается. После охлаждения придать чек-чеку форму горки,
сверху залить сиропом.
