Мясо по-чешски
Говядину нарезаем кусками размером почти с ладонь, толщиной
1-1,5см.
Слегка отбиваем. Соленый огурчик нарезаем дольками.
По несколько долек заворачиваем рулетиком в мясо.
На дно кастрюльки я положила несколько колечек лука чтоб не
подгорело.
Потом плотненько укладываем мясо.
Посолить, черного перчика подсыпать, водички чтоб мясо только
закрыть и тушить на медленном огне до готовности.
Вкус спецфисский.
Можно вместо огурчика, во внутрь заворачивается кусочек сала, а
перед заворачиванием, на внутреннюю поверхность кладут
давленный чесночек.
