Картофельная запеканка с луком
Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Лук нарезать кубиками и пассеровать в 1 ст. ложке горячего
сливочного масла.
Нагреть духовку до 180 градусов. Слегка смазать форму жиром.
Половину картофеля и лука уложить слоями наподобие черепицы.
Приправить перцем, мускатным орехом и солью.
Посыпать половиной тертого сыра.
Накрыть слоем из оставшихся ломтиков картофеля, посыпать
специями,
сыром, разложить сверху хлопья сливочного масла.
Взбить молоко со сливками и вылить сверху.
Запекать в духовке 1 час до золотистого цвета.
На 4 порции:
1 кг картофеля
2 луковицы
молотый черный перец
соль
мускатный орех
3 стол.ложки сливочного масла
150 г тертого сыра
жир для формы
250 мл молока
125 мл сливок
