Кошачьи лапки
Сахарную пудру и муку просеять. Глазурь для теста растопить на
водяной бане
и немного остудить. Масло растереть с выскобленной мякотью
ванили.
Добавить к маслу при постоянном помешивании сахарную пудру,
муку, соль и
белки. Постепенно ввести в смесь глазурь. Духовку нагреть до 200
град.
Массу переложить в кондитерский мешок со звездообразной
насадкой.
Насадку приложить к выстланному бумагой для выпечки противню
и выдавить
полоски длиной около 3 см, сужающиеся к концу. Выпекать печенье
6-8 мин.
Глазурь для украшения растопить в разных мисках. Остывшее
печенье окунать
попеременно в темную и светлую глазурь.
На 75 шт.:
Для теста:
100 г сахарной пудры
300 г муки
80 г шоколадной глазури
250 г размягченного сливочного масла
1 стручок ванили
1 щепотка соли
2 яичных белка
Для украшения:
по 50 г шоколадной и белой глазури
