Шницель из свинины

4 свиные котлеты ила столько же ломтиков окорока, 2 белка или 1 целое яйцо, мука, молотые сухари, 150 г жира для жаренья
Шницель отбить, надрезать у косточки, посолить, обвалять в муке, затем намочить в яйце и запанировать в сухарях. Приготовленные таким образом шницели положить на сковороду с разогретым жиром и обжарить с обеих сторон, по 3 мин с каждой.
На гарнир подать тушеный картофель, картофельное пюре, салаты, припущенные овощи.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд