Котлеты по-полтавски

600 г говядины, 40 г шпика, 4 дольки чеснока, 40 г воды, 50 г сухарей, 40 г жира, 30 г сливочного масла, перец, соль
Говядину дважды пропустить через мясорубку, добавить в мясо воду, измельченный шпик, чеснок, соль, молотый перец и перемешать. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и поджарить.
Подать с отварным обжаренным картофелем, полна растопленным сливочным маслом.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд