Бифштекс татарский

500 г вырезки, соль, перец, 1 желток, 1 луковица, горчица
Мясо очистить от пленок и сухожилий, пропустить через мясорубку или мелко изрубить; добавить перец и соль. Смочив руки в воде, сформировать из мяса буханку, положить на круглое блюдо, посредине буханки сделать ямочку и положить в нее сырой желток. Мясо обложить нарезанным кружочками луком, который посыпать белым и красным перцем, и смазать горчицей. Запекать в духовке до готовности.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд