Рыбное фондю

1,5 кг филе рыбы или 3 кг рыбы (например, горбуша, морской черт, хек, ерш, осетр, скумбрия, кефаль, окунь), 200 г крупных креветок, 50 г зеленого лука, 400 мл концентрированного рыбного бульона, 1 л прозрачного овощного бульона
Рыбу очистить от косточек, нарезать кусочками, обсушить. В кастрюлю налить рыбный бульон, разбавить его овощным бульоном, на сыпать кольца зеленого лука. Бульон вскипятить на плите и перелить в кастрюлю для фондю.
К фондю подать различные соусы.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд