Соус универсальный
Натереть сыр в небольшую кастрюлю,
залить сливками, так чтобы сыр "накрыло", но он не совсем утонул
и на медленном огне греть, не доводя до кипения, так, чтобы сыр
расплавился до однородной не очень густой, но и не жидкой массы.
Горячим подать на стол. Соус будет вкуснее, если добавить
укроп, грибы, мелко нарезанные и предварительно
отваренные, натертые в терку орехи, или мелко нарезанную
ветчину, колбасу, если вы его решили приготовить к макаронам, чеснок.
сыр 100 г.
сливки 1-1.5 стакана
зелень
