Ломтики по княжески
2. Размочиъ белый желатин. Заварить порошок
для пудинга в молоке, добавив 20 г сахара.
В нем же растопить желатин и остудить.
Помешивая, ввести 250 г йогурта.
Наполнить массой прямоугольную фирму.
Охладить.
3. Красный желатин размочить. Клубнику по-
мыть, размять в пюре, смешать с ЗОг сахара и
оставшимся йогуртом.
4. Желатин отжать, растворить в подогретых
сливках и, помешивая, ввести в смесь клубники
и йогурта. Наполнить этой смесью вторую
прямоугольную форму и поставить застывать
в холодильник.
5. На каждый кусочек бисквита выложить по
два разных ломтика суфле из йогурта. Украсить.
