ЯБЛОЧКО

1 кг яблок, 3 ст. ложки сахарного песка, 4 яйца, 0,5 стак. сливок,
200 г печенья, 2ст. ложки слив. масла, 1 ст. ложка молотых сухарей.
Яблоки надо очистить от кожицы и вырезать сердцевинку.
Нарезать некрупными ломтиками и сложить в смазанную маслом и
посыпанную сухарями сковороду. Желтки растереть с сахаром и
маслом, влить сливки и добавить тертое печенье. Подмешать к
полученной массе взбитые в пену белки и залить ею яблоки.
Поставить в горячую духовку и дать зарумяниться.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд