ПОДЛИВКИ

Старинные поваренные книги составлялись с учетом постов.
Подливки помогали придать знакомым блюдам совершенно новый
вкус. В отличие от скоромных, масло в них использовалось только
растительное - подсолнечное, ореховое, оливковое и т. д.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд