ДОМАШНИЙ КЕТЧУП
Взять баночку томат-пасты (я предпочитаю, скажем, в
расфасовке по 450 г), содержимое переложите в стеклянную
банку большего объема, долейте в нее горячей кипяченой
воды и размешайте, чтобы соус приобрел нужную вам густоту.
Затем добавьте соль (1 ч. ложку), сахар (1 - 2 ч. ложки на ваш вкус),
молотый красный или черный перец (опять же по вкусу).
Мелко-мелко покрошите 2 - 3 зубчика чеснока и 3 - 4 веточки кинзы
для аромата. Все тщательно перемешайте, закройте крышкой,
остудите, и домашний кетчуп готов. В отличие от магазинного его
можно делать погуще, послаще, поострее, в общем, как душа
пожелает.
