Овощное рагу (детям)
Редька черная или зеленая - 300 г
репчатый лук - 2 шт
сметана- треть стакана
раст.масло для поджаривания
соль, перец по вкусу
Очищенную редьку и морковь нарезать ломтиками и обжарить в
небольшом количестве
масла. Добавить мелко нарезанный лук. Когда он подрумянится,
заправить овощи
сметаной, разведенной пополам с водой. Жаровню закрыть
крышкой и тушить овощи на
медленном огне. Незадолго до готовности посолить и поперчить по
вкусу. Подавать в
качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Важно: не добавлять много соли, иначе вкус овощей может
измениться не в лучшую
сторону.
Вариант: любители мяса могут незадолго до готовности добавить в
рагу порезанную
ломтиками отварную говядину.
