Зразы картофельные, фаршированные мясом (детям)
Сваренный в кожуре и очищенный картофель пропустить через
мясорубку, посолить,
добавить яйцо, перемешать, разделать на круглые лепешки. На
середину каждой
положить фарш из отварного мяса, смешанного с пассерованным
на сливочном масле
репчатым луком, края соединить, придать овальную форму и
обжарить на сковороде с
маслом. Поставить в горячую духовку минут на 7., подать со
сметаной.
100г картофеля, 30г отварной говядины, 5г лука, 1/4 яйца, 10г
масла, 10г сметаны.
