Жюльен из курицы
1 вариант. Филе курицы (без кожи) нарезать соломкой, подогреть в
масле, положить в
кокотницы. К сметане добавить по вкусу соль, перец и натертый
мускатный орех
(немного, не переборщи!), смесью залить курицу и запечь в духовке.
Подавая, посыпать
рубленой зеленью. К сметане можно добавить 1 взбитое яйцо.
Жареное или вареное филе курицы - 200г, сливочное масло - 20г,
сметана - 50г, соль,
перец, мускатный орех, зелень.
2 вариант. Филе курицы зажарить в бумажном кульке, затем
нарезать соломкой. Грибы,
нарезанные соломкой, зажарить в масле, добавить филе курицы.
Сметану и майонез
смешать, добавить соль, сахар, лимонный сок, рубленый укроп и
взбитое яйцо, залить
этой смесью грибы и куру и запечь в духовке.
Филе курицы - 200г, грибы - 80г, масло сливочное - 30г, сметана -
40г, майонез - 20г, 1
яйцо, соль, сахар, лимонный сок, укроп - по вкусу.
