Салат из белокочанной капусты с фруктами
яблоки - 20 г, сливы маринованные - 10 г, вишни
маринованные - 10 г,
уксус 3%-ный - 10 г,
маринад (фруктовый или ягодный) - 15 г, сахар - 10 г,
масло растительное - 10 г, лук зеленый - 20 г
капусту нашинковать, положить в подходящую
посуду, залить уксусом и процеженным фруктовым или
ягодным маринадом, добавить соль и нагревать,
помешивая. Когда капуста осядет, снять ее с плиты и
охладить.
Яблоки (без кожицы и семян) нарезать тонкими
ломтиками, смешать с капустой и маринованными
фруктами, заправить растительным маслом и сахаром,
посыпать зеленым луком.
