Суп картофельный с грибами
грибы свежие 5-б ,
картофель 5 ,
морковь 1 ,
петрушка корень ,
луковица 1 ,
помидор свежий 1 ,
масло 1 столовая ложка ,
вода 1 л .
Овощи нарезать, как указано в предыдущем рецепте. Морковь, лук,
петрушку, помидоры обжарить на масле. Можно также обжарить
ножки грибов. В кипящий бульон положить нашинкованные шляпки
свежих грибов и варить 35-40 мин. Добавить картофель,
пассерованные овощи и варить до полного размягчения продуктов.
За 5-10 мин до окончания варки суп посолить.
Если грибы сушеные, положить их в суп за 10-15 мин до окончания
варки.
