Гренки с омлетом
яйцо 4,
хлеб пшеничный 8 ломтиков,
молоко 1/3 стакана,
масло сливочное 30-40 г,
соль,
перец молотый по вкусу,
зелень.
Пшеничный хлеб нарезать тонкими ломтиками, слегка смочить в
молоке и обжарить с маслом на сковороде с обеих сторон.
Оставшееся сливочное масло растопить и смешать с сырыми
яйцами, солью и перцем. Эту массу вылить на сковороду с
гренками и зажарить до готовности. Содержимое сковороды
перевернуть на тарелку - поджаренные гренки окажутся сверху.
Украсить блюдо зеленью.
