Брюква с горошком
брюква 600-700 г,
масло сливочное 50 г ,
горошек зеленый 1 стакан ,
сметанный соус 1 стакан .
Брюкву очистить от кожицы, нарезать кружками толщиной около 2
см, сделать в них с одной стороны кольцевые надрезы. Кружки
брюквы уложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности.
Осторожно ложкой вынуть середину из кружков брюквы. Должны
получиться широкие стаканчики. Стаканчики посыпать солью,
полить маслом и запечь в духовке до образования светлой корочки.
Запеченные стаканчики поставить на блюдо, уложить к них зеленый
горошек, полить сметанным соусом или сливочным маслом. Но
желанию сметанный соус можно заменить тем, который больше
нравится.
