Брюква, фаршированная творогом
брюква 700-800 г,
творог жирный 300-350 г,
крупа манная 1/2 стакана,
яйцо 2 ,
сахар 2 столовые ложки ,
масло сливочное 40-50 г ,
сметана 1/2 стакана,
соль по вкусу.
Подготовленную брюкву сварить до готовности, вынуть из кастрюли
и остудить. Каждый корень разрезать пополам, вырезать ножом
или ложкой углубления так, чтобы получились чашечки. Приготовить
фарш: творог протереть, смешать с манной крупой, сахаром,
яйцами и мелко нарубленной мякотью брюквы. Добавить половину
нормы масла, посолить по вкусу и хорошо перемешать. Заполнить
фаршем "чашечки", сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Отдельно в соуснике подать сметану.
