Картофель, тушенный с бараниной
картофель 10,
баранина 600 г,
морковь 1,
луковица 1,
томат-пюре 1 столовая ложка (или 2 помидора),
жир свиной 4 столовые ложки,
соль,
перец,
укроп зелень.
Картофель и морковь очистить, промыть, нарезать кубиками и
обжарить. Отдельно обжарить с луком нарезанную на куски
баранину. Все смешать, положить в кастрюлю (или глиняные
горшочки), добавить немного бульона или воды, томат-пюре
(помидоры), соль, специи, накрыть крышкой и поставить в
разогретую духовку. Тушить до готовности всех продуктов. Перед
подачей посыпать зеленью.
