Помидоры с рыбой
помидоры 8-10,
филе рыбы 750 г,
яйцо 2,
молоко 1 стакан,
луковица 2,
мука 1 столовая ложка,
масло растительное 2 столовые ложки,
сок половины лимона,
сметана 1 стакан,
соль,
перец черный молотый по вкусу,
петрушка зелень.
Нарезать ломтиками рыбное филе, сбрызнуть ломтики соком
лимона, посолить. Помидоры также нарезать ломтиками. Лук
нашинковать и смешать с нарубленными вареными яйцами,
молоком, мукой и растительным маслом. На смазанную жиром
сковороду уложить слоями куски филе, помидоры и снова куски
филе. Залить рыбу и помидоры яично-луковой массой. Сковороду
поставить в разогретую духовку и запечь до образования румяной
корочки. Перед подачей обсыпать блюдо зеленью петрушки.
Отдельно подать сметану
