Запеченные помидоры
помидоры 8-10,
маргарин 4 столовые ложки,
масло сливочное 500 г,
сухари панировочные 1 стакан,
ветчина 200 г,
соль,
перец черный молотый по вкусу,
петрушка зелень.
Помидоры ошпарить кипятком, опустить в холодную воду, после
этого снять с них кожицу и нарезать ломтиками. Обвалять ломтики
в сухарях. Сковороду смазать маргарином, уложить на нее слоями
ломтики помидоров и ветчины. Нижний и верхний слои должны быть
из помидоров. Помидоры посолить, положить на них кусочки
маргарина и запечь в разогретой духовке до образования румяной
корочки. Готовые помидоры посыпать зеленью петрушки.
